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家常味道

2018-12-07 來源:平橋區二小 作者:張梅

圖片來源于網絡

 

  每個周末,倘若沒有特別的事情,我們一家總是要去爸媽那里住兩天。一方面遠離城市的喧囂,感受小鎮的風情;另一方面,也是最重要的,享受母親做的那一桌家常味道。

 

  母親特別擅長做飯,廚藝在眾親友中備受好評,以致于每次來了客人都要在家里吃。母親不怕麻煩,除了可口的小菜,還不辭辛苦地做著“細作飯”。香酥可口的油饃,微甜軟綿的地鍋饃,糯軟甜香的粉子饃,還有脆香的韭菜盒子,咸辣美味的卷餅,就不必說粽子、油條、糖糕、雞蛋餅、餃子和包子、饅頭了?傊,每一次都讓人沉醉在美食里,不知飽為何物。母親勤快賢惠,細致溫柔,桌上總是不時地敬菜,想讓你多吃點兒,再多吃點兒。濃烈的吃飯氛圍,常常在勸接推謝中,在歡聲笑語中,溫情彌漫開來。

 

  小的時候,我常常站在廚房門口,倚靠著門框,看母親做飯,覺得那是一幅畫,帶著家的溫度和味道的立體畫。她動作嫻熟,快慢有致,細心地擇菜、利索地洗菜、花式地切菜、配菜,然后一個個美味就在翻炒中誕生了!接著就是“細作飯”,提前發好的面,或者醒好的面,在面板、搟杖和那雙手藝術的配合中,加之適當的火候,在水或油的烹飪下,又是讓人期待的主食。遺憾地是,母親的呵護,使得這些手藝到我和姐姐這兒都失傳了,我們只會做些菜,那些“細作飯”我們至今仍是望塵莫及。

 

  每次回家的時候,母親還總是大包小包地給我帶上,冷凍好的餃子、包子、南瓜餅和菜餃,為著我忙的時候做飯方便。姐姐每年過來臨走的時候,后備箱也總是塞得滿滿的。每次回家,我們吃到母親帶的食物,內心感動而自責。時間匆匆而逝,父母漸漸老去,我們什么時候也能做一些可口的“細作飯”呢?也讓他們輕松地享受一下家常味道?屬于兒女的的家常味道。

 

  父母健在的時候,我們總是像個長不大的孩子,貪婪地任性地享受著悉心地照顧和關愛。我們忘了,忘了時間的殘酷,忘了父母不會永遠年輕有力;忘了曾經牽著我們的手的青年,如今需要牽著我們的手。他們能做的越來越少,我們能為他們的做的是否越來越多?蒼老的孤獨和冷寂,那種溫暖的家常味道我們是否能夠延續、傳承?

 

  如今,孩子大點兒了,我也尋思著把廚藝練好,練成熟。好吃的菜,慢慢琢磨跟著網上學;母親的手藝,也慢慢練著;有空的時候,也主動幫母親做做飯;接他們到我家小住,走的時候,也能大包小包地給他們帶這帶那。父母老了,越老越小,需要我們的愛了。

 

  世界那么大,人來人往,世事變換,我們如此渺小,又如此平凡。唯一不變的,是那個充滿溫情和愛的家,是那一桌家常味道......

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